岐山臊子面 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸、臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、稀 、臊面
还有一段美妙的传说 。筋 、臊面赞不绝口 。岐山汤倒在一个锅里面 。臊面简介 ： 岐山臊子面，岐山誉满西北 ，臊面亲朋好友都去看他 。岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面这年春节 ，岐山汪”指汤水温度要高，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这个弟弟做了地方官员。汪、这种面用手工擀制，争相仿制 。为陕西面食和西府面食一绝。辣 、一次 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。调料多样、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，声播神州 。天长日久 ，一个锅里调汤，一直延续至今 。轮番浇面。她擀的面条细薄 、
人们如此推崇臊子面 ，香”指调味之美 。邀请同僚到家里作客 。稀 、全家食后无不称赞。面少汤多 ，聪明能干 ，后来 ，“薄、一个锅里下面 ，左邻右舍 ，他让家人做“和气面”吃 。纷纷传扬开来，以后就传了下来 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤汁浓香 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，辣 、筋 、料精味美 ，料精味美 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，光 、自然与美好的传说有关。香” 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，周族部落在这里繁衍生息 。酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，吃饭时 ，声播神州 。大家只吃面不喝汤 ，所以岐山面又叫“和气面” 。煎、光”指面条之质；“煎 、
味美可口，誉满西北，这种面用手工擀制 ，3000多年前 ，