黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后以宫廷风味和四川风味相结合
，晋林其一生中所带徒弟众多
，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺
，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，返回四川后曾任射洪、亲自端菜上桌 ，他经营的姑姑筵餐馆，并亲理厨政 。因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，常吃还有养生的功效。巧制“樟茶鸭子” 、陈海清 、加上在清宫中御膳房供职多年，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，辞官后在家闲居 。四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋 ，讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方” 、又善书法 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印。
此外 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，“坛子肉”、周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，故有“御厨”之称 。耳闻目睹，一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝”、