2 、葱油裙边可留可不留 ，日月将扇贝清洗干净 ，又赶去贝壳 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节盖上盖子，葱油
材料：日月贝4个、日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶留裙边的上扇话，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝放上日月贝，锅中将水烧开 ，大火蒸4分钟；
5 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、摘去沙线 ，沙囊，可听到吱拉的声音 。再将盘子放入 ，淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、不然肉质容易老 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，睫毛状。
放入蒸架 ，撒上少量料酒，