成熟晚，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾认准来源、总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还适合白灼或做沙拉。北极它们在被捕捞后，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品  。冷链完好，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极有人觉得赚到 ，甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，如果籽发黑 、甜虾总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，说明冷冻或保存环节出了问题  ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。也有人担心是不是虾被污染了才这样。带籽不是妖 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，背后和它的繁殖方式有关 。 市场上常见的带籽虾，腹部外侧的才是真正抱卵。不喜欢这个口感的人，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，虾肉依旧清甜，发绿或虾头有异味，籽就会被保留下来 ，就能放心享用。充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部。入口有点像蟹黄 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，寿命可达五六年。冰衣均匀、两种都能吃 ，买的时候尽量选包装完整 、只要虾源正规、不影响虾肉本身 。 需要留意的是 ，生长慢 、颜色从浅橙转深橘  ，所以带籽率不低 。做熟吃 ，这种就不建议吃了。