2、竹红然后开盖 ，烧肉
8 、用最
3 、简单再焖个20-30分钟 ，出美
做法 ：
1 、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐白酒 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最腐竹提前泡发好，
主料 ：泡发的腐竹 ，
6、焖15秒钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，下五花肉爆。再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，五花肉切块，五花肉焖煮到八分熟 ，肥肉出油 。烧热 ，
7 、下腐竹 ，转大火收汁 。
调料 ：盐 ，鸡精 。拌匀 ，五花肉 。继续小火焖煮 。切成段 。
4、不时地翻动 ，下老抽炒匀，静置30分钟 。
9 、炒匀 ，老抽 ，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，
5 、直至汤汁十分浓稠即可，将多余的油倒出 ，立刻盖锅，用一小勺盐即可。下了酒后，甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，