做法：
1 、味沙
食材 ：鲜虾400克、茶酱脆皮
4 、让人
6、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人锅烧热油 ，销魂虾葱白适量 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。
3 、放姜丝 ，这一步是最重要的 ，
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5、将虾肚中间划开 ，
7 、洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1 、
2、不然虾会带有苦味。从虾肚中间切开 ，
8 、趁热装碟即可 。
3 、生姜适量、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4、