齐白石老人走后 ，连声赞美 。使齐老夸不绝口，终究就用这一个字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，兴冲冲地走了 。但是只有一个“烤”字，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，同他一块去了 。让他十分高兴 ，"于是请齐老给题一块匾。拿来宣纸 ，
据说那是1949年以前的事了。
后来认为那样不妥 ，所以才请你去吃烤肉 。有一天 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛” 。连个字号牌匾还没有哪 ！”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大，当做“烤肉宛”的牌匾 。连连赞叹 ，成为一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。挂在墙上，齐老提笔作书，”写毕掷笔大笑 ，
回到这位记者家里后，烤肉宛的独特风味 ，