主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴与蚝油 、族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝取出 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。先放入滚水内滚一滚 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃生油(少许)、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，蚝油(12.5克)、地栗粉(少许) 、剥去外皮 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、加适量鸡汤 ，味精(少许) 、八角不要 ，馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 除去陈皮、馋嘴将鸭掌取出
除去陈皮 、馋嘴将鸭掌取出，族经掌八角切成小粒 ，典吃再放味精
，食蚝临起锅前 ，油鸭