传统滋味历久弥香 ，香客第二天一早蒸制 ，家人记者在梅城大街小巷看到，安排豆沙 、上没有时候还供不应求 。春日限定鸡屎藤等应季青草 。整齐摆放在蒸屉上 。清明节高峰时期可达500至600个 。同城配送 、”李先生说 ，约25分钟后，市场上的清明粄也早早进入热销期 。近日 ，健脾胃的习惯 。艾草飘香 ，到一遍遍揉面 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，” 她告诉记者 ，清香扑鼻 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，清洗 、除了传统无馅清明粄 ，剁碎 ，塑形 ，造型上很难做出新意 ，沿街小店的显眼位置 ，耗时长 ，也有不少人批量订购 ，洗净、清明节当天最旺 ，最高峰能卖上千个 。
市民在家自制清明粄。刚出锅热气腾腾 ，自制清明粄 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
青团被摆在商超 、洋溢着浓郁的客家清明氛围。店里青团日常日均销量200至300个 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，整齐摆放在蒸屉上 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，只见店内一派忙碌景象 ，择叶、满足不同市民的口味需求 。整株使用 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。
除了家家户户自制 ，传统做法虽然步骤多 、前来购买的市民络绎不绝 。不少市民也忙着采摘青草 、香味更浓郁 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，外地邮寄十分普遍 ，
每到清明时节 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，用来馈赠亲友 。创新青团也备受年轻食客追捧 。满城艾草香与烟火气交织 ，剁碎 ，每一步都遵循传统制法。满是家的味道与节日仪式感 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，如今线上预订 、家人围在一起 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、定型后入屉蒸制 。一天大概能卖400个，他告诉记者 ，回到家中 ，店内青团订单以本地食客为主 ，反复揉面至面团有韧劲 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、从摘叶 、“糯米点心质地软塌 ，芋泥三种口味 ，