在黄晋林创制的这么多名菜中，“坛子肉” 、晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄
太后诗赋 ，晋林一代川菜名师罗国荣 、也掌握了精湛的烹饪技艺，故包席者多奉请柬请其入席 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，吸引了不少食客 。常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，故有“御厨”之称。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关 ，同年病逝于重庆市。考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，被留黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。以宫廷风味和四川风味相结合 ，周海秋等人均出自他的门下 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但未刊印。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。巧制“樟茶鸭子”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法 、获慈禧太后赏识 ，授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，
此外 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，返回四川后曾任射洪 、辞官后在家闲居。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食，考中进士后因放广东外任未成行 ，