做法 ：
1 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠再将两边捏紧了；
4 、各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠
一 、各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
三 、两边各形成一条褶折 。
月牙饺
左手握拳 ，波波饺
做法：
1 、将之捏薄 ，将饺皮封牢 ，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，饺子皮摊平放在桌上；
2 、蛤蜊饺
做法：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折 ，
放入馅料；2、马蹄饺
做法 ：
1、将右端边角捏住，
二 、中间自然留一个口 ，可根据自己喜好有所改变 ！然后顺着一边捏出皱纹；
3 、大拇指和食指自然伸出 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。图片放大一点看；
4、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，将饺皮对折立起 ，放入适量馅对折成半圆形，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，热炒切碎的蛋皮 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，取饺子皮一张放上并放入馅料，留口部分折起捏牢，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺子皮摊平，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！捏紧再向里折1-2CM ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
五 、一直到捏好为止。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将馅料放入；
3 、同样将左半边饺皮也封口 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，并向中间靠拢；
3 、
六 、将两端饺边相互捏牢 ，一般饺1
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，
鱼形饺
左手握拳，
四 ，把饺皮对折 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、右手拇指将褶折捏紧 ，将变薄的顶端往下按 ，但刮板更方便一些）
4、