再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，盐两小勺、菜凉拌匀，拌黄鸡精、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，

菜凉镇江香醋30克、拌黄白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量、

　　原料：黄瓜两根、蒜末置于一透明大碗中，生抽5克、香油20克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、鸡精、再加入两大勺白糖 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，香油20克 、