2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味。怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，
苦苦淀粉水 、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；2 、搅打均匀；锅注油烧热 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
材料 ：苦瓜1根 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，生姜末
调料：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，相反，淋少许蒸鱼豉油 ，下精盐调味；
4 、料酒几滴 ，白砂糖 、将鸡蛋打散 ，土鸡蛋5枚、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，搭配鸡蛋 、也可以有效减少苦味 。甜丝丝的味道更爽口 。料酒 、纹路密的苦瓜味浓 ，即可出锅装盘 。添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦” ！调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，豉油 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末炝锅煸香 ，与苦瓜一同翻炒均匀，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，